ChatGPTを活用して献立を考えています。
美味しかったものを紹介します✨
昨日の晩ご飯😄
🍽 鯛の切り身の煮付け（2人分）
🐟 材料：
- 鯛の切り身 … 2切れ（1切れ約100～120g）
- 生姜 … 10g（薄切り）
【煮汁】
- 水 … 100ml
- 酒 … 100ml
- みりん … 50ml
- 醤油 … 50ml
- 砂糖 … 大さじ1～1.5（お好みで調整）
🔪 下準備：
- 鯛の切り身に熱湯をまわしかけ（霜降り）、臭みと余分な脂を落とす。水で軽く洗ってペーパーで水気をふく。
- 生姜は皮ごと薄切りにしておく。
🍳 作り方：
- 煮汁を作る
鍋に【煮汁】の材料をすべて入れ、生姜も加えて中火にかける。 - 鯛を入れる
煮立ったら、鯛の切り身を皮を上にして並べ入れる。 - 落とし蓋をして煮る
落とし蓋（またはクッキングシート）をし、中弱火で約10～12分煮る。 - 煮詰め仕上げ
煮汁がやや少なくなり、鯛に照りが出てきたら火を止める。 - 盛り付け
器に鯛を盛り、煮汁を少しかけ、生姜を添えて完成。
💡 プロのコツ：
- 煮立たせた状態から魚を入れることで、身が崩れず煮汁もよく絡みます。
- 煮汁はやや甘めの方が鯛の上品な脂に合いますが、お好みで調整してください。
- 盛り付ける際、皮を上にして照りを見せると美しく仕上がります。
ご希望があれば、冷蔵・冷凍保存方法や副菜の提案も可能です。お気軽にどうぞ！
さすがAI✨ネットで検索するよりも素早く献立を考えることができました！
仕事終わりに急いで作って食べたので、写真を撮り忘れました‥
美味しかったのでまた作ります✨
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